广东豆奶中到底有没有“奶”？

发布时间:2021-10-25 17:13 | 编辑:全成豆奶 | 2 次浏览
今天，全成豆奶​来给大家说说豆奶中到底有没有“奶”？

今天，全成豆奶来给大家说说豆奶中到底有没有“奶”？


很多人都存在一种认知的误区，认为豆奶=豆浆+牛奶，其实，纯豆奶的主料就只是大豆而已。


它是将大豆粉碎后，萃取其中的水溶性成分，滤去不溶于水的杂质而制成的。


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制作豆奶需要将大豆浸泡、研磨、过滤、调制、超高温加热、除臭、高压均质、冷却等加工工艺制成均质、奶样、乳白色液体。简单袋装的纯豆奶没有牛奶和奶粉成分。


但在加工过程中，也可以根据需要添加牛奶、咖啡、可可、椰奶等成分，使豆奶的风味和口感更加丰富。现在我们可以在市场上买到的固体豆奶饮料（豆奶粉）和各种罐装和瓶装豆奶饮料大多添加了这些成分。


因此可以说，真正的“豆奶”是不含奶的，但我们日常接触到的“豆奶饮品”却或多或少含有“奶”，以及其他一些成分。


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